LEADER 00000cam 2200517Ii 4500
001 ocn880243310
003 OCoLC
005 20150915111732.0
008 140521t20142014sp 001 0 spa d
020 8415785801
020 9788415785804
035 (OCoLC)880243310
040 YDXCP|beng|cYDXCP|dBTCTA|dOCLCQ|dHT#|dOCLCF|dGPI
049 GPIA
082 4 641.23
100 1 Freixes Castrelo, Sergi.
245 13 El mundo de la cerveza artesanal /|cSergei Freixes, Albert
Punsola.
264 1 [Barcelona] :|bLarousse Editorial,|c[2014].
264 4 |c©2014
300 219 pages :|billustrations ;|c24 cm.
336 text|btxt|2rdacontent
337 unmediated|bn|2rdamedia
338 volume|bnc|2rdacarrier
500 Includes index.
505 0 ¿Qué es la cerveza artesana? -- Ingredientes básicos -- El
proceso de elaboración -- Ale y lager -- Creadores de
cerveza -- Un placer que se aprende -- Elaborar cerveza en
casa
520 La elaboración y consumo de cerveza artesana es un
fenómeno en auge que no deja de ganar adeptos. Productos
de proximidad, originales, con personalidad propia y una
imagen muy característica, que encierran historias muy
personales y satisfacen los paladares más exigentes.
Gracias a este libro, los lectores descubrirán: qué se
entiende por cerveza artesanal, cuáles con sus
ingredientes básicos y cómo es el proceso de elaboración,
paso a paso. Una selección de 50 microcervecerías, en la
que están representadas todas las comunidades autónomas,
que permite conocer historias curiosas, la variedad de
productos que ofrecen todas ellas, los atractivos diseños
de sus etiquetas y botellas. Las claves para una buena
degustación, los recipientes idóneos para servir cada tipo
de cerveza y maridajes con todo clase de alimentos. Cómo
elaborar cerveza artesana en casa y cada uno de los pasos
a seguir. Amplio listado de webs y establecimientos
especializados.
650 0 Beer.
650 0 Microbreweries.
650 0 Brewing|vAmateurs' manuals.
650 0 Brewing|xEquipment and supplies.
650 0 Brewing industry.
650 7 Cerveza.|2bidex
650 7 Producción cervecera|vManuales, vademécum, etc.|2bidex
650 7 Producción cervecera|xAparatos y accesorios.|2bidex
650 7 Industria cervecera.|2bidex
650 7 Beer.|2fast|0(OCoLC)fst00829736
650 7 Brewing.|2fast|0(OCoLC)fst00838522
650 7 Brewing|xEquipment and supplies.|2fast|0(OCoLC)fst00838523
650 7 Brewing industry.|2fast|0(OCoLC)fst00838531
650 7 Microbreweries.|2fast|0(OCoLC)fst01019605
655 7 Handbooks, manuals, etc.|2fast|0(OCoLC)fst01423877
700 1 Punsola Vilar, Albert.
994 02|bGPI
New Britain, Main Library - Foreign Language
|
SP 641.23 F88 |
Check Shelf |
|