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100 1  Freixes Castrelo, Sergi. 
245 13 El mundo de la cerveza artesanal /|cSergei Freixes, Albert
       Punsola. 
264  1 [Barcelona] :|bLarousse Editorial,|c[2014]. 
264  4 |c©2014 
300    219 pages :|billustrations ;|c24 cm. 
336    text|btxt|2rdacontent 
337    unmediated|bn|2rdamedia 
338    volume|bnc|2rdacarrier 
500    Includes index. 
505 0  ¿Qué es la cerveza artesana? -- Ingredientes básicos -- El
       proceso de elaboración -- Ale y lager -- Creadores de 
       cerveza -- Un placer que se aprende -- Elaborar cerveza en
       casa 
520    La elaboración y consumo de cerveza artesana es un 
       fenómeno en auge que no deja de ganar adeptos. Productos 
       de proximidad, originales, con personalidad propia y una 
       imagen muy característica, que encierran historias muy 
       personales y satisfacen los paladares más exigentes. 
       Gracias a este libro, los lectores descubrirán: qué se 
       entiende por cerveza artesanal, cuáles con sus 
       ingredientes básicos y cómo es el proceso de elaboración, 
       paso a paso. Una selección de 50 microcervecerías, en la 
       que están representadas todas las comunidades autónomas, 
       que permite conocer historias curiosas, la variedad de 
       productos que ofrecen todas ellas, los atractivos diseños 
       de sus etiquetas y botellas. Las claves para una buena 
       degustación, los recipientes idóneos para servir cada tipo
       de cerveza y maridajes con todo clase de alimentos. Cómo 
       elaborar cerveza artesana en casa y cada uno de los pasos 
       a seguir. Amplio listado de webs y establecimientos 
       especializados. 
650  0 Beer. 
650  0 Microbreweries. 
650  0 Brewing|vAmateurs' manuals. 
650  0 Brewing|xEquipment and supplies. 
650  0 Brewing industry. 
650  7 Cerveza.|2bidex 
650  7 Producción cervecera|vManuales, vademécum, etc.|2bidex 
650  7 Producción cervecera|xAparatos y accesorios.|2bidex 
650  7 Industria cervecera.|2bidex 
650  7 Beer.|2fast|0(OCoLC)fst00829736 
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700 1  Punsola Vilar, Albert. 
994    02|bGPI