| Description |
473 pages : color illustrations ; 24 cm. |
| Bibliography |
Includes bibliographical references and index. |
| Summary |
"Opanuj sztukę gotowania z jakichkolwiek produktów, gdziekolwiek jesteś, nawet bez przepisu, i odkryj sekret CZTERECH SKŁADNIKÓW. Już nigdy nie będziesz kurczowo trzymać się przepisu ani zazdrościć kucharzom, którzy potrafią ugotować coś z niczego! Przełomowa metoda czterech składników pozwala improwizować w kuchni dzięki prostej formule - o smaku decydują cztery kluczowe elementy: sól, która wzmacnia smak, tłuszcz, który nadaje wyrazistość, kwas, który równoważy, ciepło, które decyduje o konsystencji jedzenia. Dzięki tej książce rozwiniesz intuicję kulinarną, nauczysz się ufać swojemu podniebieniu i osiągniesz mistrzostwo w gotowaniu. Zrozumiesz też, że to nie przepisy sprawiają, że jedzenie jest naprawdę smaczne."--From back cover. |
| Language |
In Polish, translated from English. |
| Subject |
Cooking.
|
|
Cooking -- Methods.
|
| Genre/Form |
Cookbooks.
|
| Added Author |
MacNaughton, Wendy, illustrator.
|
|
Kmieć-Krzewniak, Katarzyna, translator.
|
| Added Title |
Salt, fat, acid, heat. Polish.
|
| Note |
Original title: Salt, fat, acid, heat : mastering the elements of good cooking |
| ISBN |
9788324070374 (hardcover) |
|
8324070370 (hardcover) |
|
