| Edition |
Primera edición. |
| Description |
312 pages : color illustrations ; 29 cm |
| Language |
In Spanish. En Español. |
| Note |
Includes index. |
| Summary |
"En esta obra hacemos un homenaje a esa gran riqueza a través de la lente de Ignacio Urquiza, el multipremiado fotógrafo que ha dedicado buena parte de su vida a captar en incomparables imágenes todo lo que nuestra cocina representa: Nuestra tierra, con sus diversos climas y exosistemas -- La variedad asombrosa y colorida de nuestros ingredientes -- La originalidad y funcionalidad de nuestros utensilios -- Los variados oficios de la gente que transforma los frutos de la tierra -- Las hermosas tradiciones que son pilar de nuestra cultura -- Las personas que han aportado su vida y talento a enriquecer este patrimonio -- Los restaurantes más emblemáticos. ¡Un libro para disfrutar, cocinar, admirar ... y presumir! Un homenaje a la cocina mexicana."--Page 4 of cover. |
| Contents |
Nuestra tierra -- Nuestros ingredients -- Nuestros utensilios -- Recetas -- Nuestra gente -- Nuestras tradiciones -- Personalidades -- Restaurantes -- Índice de recetas. |
| Subject |
Cooking, Mexican.
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Cooking -- Mexico.
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Cooking. (OCoLC)fst01754966
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Cooking, Mexican. (OCoLC)fst01753395
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Mexico. (OCoLC)fst01211700
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Cocina -- México.
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| Genre/Form |
Cookbooks -- Mexico -- 2010-2019.
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| Added Author |
Larousse (Firm)
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| Spine Title |
Cocina mexicana |
| ISBN |
9786072104334 |
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6072104339 |
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